Stevija(lat.Stevia Rebaudiana)

Stevija - Uzgoj, Gnojidba, Sorte, Sadnja, Sjetva, Berba, Žetva, Uporaba |  Agroklub.com


Stevija je grmolika zeljasta biljka iz obitelji glavočika.Potječe iz Južne Amerike gdje se više od 1500 godina koristi kao prirodan i zdrav zasladjivač. Zbog njenog slatkog okusa južnoamerički domorodci su je nazvali “list slatkog meda“, a koristili su ju za zasladjivanje hrane i pića te za liječenje rana, dijabetesa i povišenog krvnog tlaka.  Vjeruje se da će ova biljka u budućnosti postati savršena zamjena za rafinirani sladkor, a time i nezaobilazan dio prehrambene industrije.List stevije 40 puta je sladji od šećera, a ekstrakt lista gotovo 300 puta.  


Stevija kao zabranjena biljka

Nutrisweet Stevia - stevija kristali, prah - gdje kupiti, cijena, iskustva  - Nutrimdica


Stoljećima je uzgoj ove biljke bio ograničen isključivo na područje Južne i Središnje Amerike. Danas se stevija kao komercijalna biljka uzgaja u Japanu, Kini, Keniji, Vijetnamu, Indiji, Argentini, Kolumbiji, Tajlandu, Paragvaju i Brazilu. Stevija se do nedavno rijetko koristila u zapadnom svijetu.Ova biljka stavljena je pod povećalo zbog pritiska industrije umjetnih zasladjivača i nastojanja da održe monopol na svjetskom tržištu. 

inPharma - Stevija – najpopularniji prirodni zaslađivač


Unatoč pozitivnim rezultatima mnogih istraživanja nakon dugog niza godina, primjena stevije i njenog najznačajnijeg sastojka, ipak je bila strogo zabranjena,ali je u mnogim zemljama,stevija stavljena na listu dopuštenih prehrambenih aditiva.Budući da su izolirani sastojci stevije (glikozid i rebaudiozid) odobreni, upotreba lišća i sirovog ekstrakta ove biljke još uvijek nije dopuštena.S druge strane, u istočnim zemljama poput Japana, stevija se već više od 30 godina bez bojazni primjenjuje za zasladjivanje cijelog niza prehrambenih proizvoda.Sedamdesetih godina prošlog stoljeća zakonski je odobrena kao zasladjivač, a danas zauzima gotovo 40% tržišta u Japanu.  

Dobrobiti stevije

Portret namirnice: Stevija - Portret namirnice

Ova izuzetna biljka sadrži osam vrsti glikozida, od kojih su najznačajniji steviozidi i rebaudiozidi.
Osim glikozida, ova biljka sadrži i puno drugih važnih nutrijenata, poput vitamina; A, B, C, minerala kalija, kalcija, magnezija, željeza, cinka i kroma te polifenola, tanina i eteričnih ulja.Stevija je zacijelo najbolji izvor prirodne glukoze za sve one koji ne smiju ili ne žele jesti rafinirani šećer. Dijabetičarima je ova ljekovita biljka itekako pogodna, za osobe koje su na anti-kandida dijeti, te za oboljele od karcinoma i drugih bolesti u kojima je važno ograničiti unos rafiniranog šećera.Primjena stevije nije zabilježila pojavu štetnih nuspojava, kao što je slučaj s umjetnim zasladjivačima.Zahvaljujući svom sastavu ova skromna biljka pogoduje prevenciji i ublažavanju brojnih zdravstvenih problema.


Pomoć kod dijabetesa

Istine i laži o hrani: Stevija - prirodni zaslađivač


Stevija ima sposobnost da stabilizira razinu glukoze u krvi.Glikemijski indeks ove biljke iznosi -nula, što znači da ne podiže razinu glukoze u krvi, odnosno omogućava održavanje njene konstantne razine, što je od velike važnosti za oboljele od dijabetesa tipa 2.Glikozidi lišća stevije se za razliku od drugih izvora ugljikohidrata ne razgradjuju i ne deponiraju u ljudskom organizmu, što je bitan faktor u regulaciji razine šećera u krvi. Konzumacija čaja od lišća stevije,odnosno čaj s ekstraktom stevije dva do tri puta dnevno može u znatnoj mjeri pomoći kod hiperglikemije. Dijabetičari uspješno koriste steviju kao prirodnu alternativu za šećer i štetne umjetne zasladjivače kao što je aspartama.


Djelotvoran za kožne bolesti


Antioksidativni, antibakterijski i antiseptički učinci su djelotvorni u suzbijanju i ublažavanju raznih kožnih problema.Pomoć kod akni, ekcema, osipa, svrbeža, ispucale i suhe kože i ožiljaka. Hrani, vlaži i zateže kožu, zagladjuje bore i prevenira prijevremene znakove starosti kože.Koncentrat stevije možete koristiti kao hranjivu masku za lice. Nanesite ga na kožu, ostavite da djeluje oko 20 minuta, a zatim isperite.Tako ćete kremu obogatiti dodatnim blagotvornim i hranjivim sastojcima, a vašoj koži podariti zdravlje, ljepotu i sjaj. Izvrsna i kao sredstvo za njegu kose – pomaže protiv peruti te suhe i oštećene kose.Pomiješajte 3- 4 kapi stevije u šampon koji koristite i operite kosu na uobičajen način.


Prevencija za karijes i upalu desni


Ova biljka ne može biti podloga za razvoj i rast bakterija pa je stoga odlična za prevenciju karijesa.Njena antibakterijska svojstva djelotvorna su i protiv gingivitisa i ostalih bolesti desni i usne šupljine. Za održavanje oralnog zdravlja možete ju koristiti u obliku tekućine. Dodajte 6-7 kapi stevije u šalicu mlake vode i tom tekućinom ispirite usnu šupljinu i grlo. Možete ju dodati pasti za zube i njome povremeno četkati zube.  


Korekcija probavnim smetnjama

Čaj od stevije koristi se za eliminiranje probavnih smetnji i smirenje želuca.Učinkovit je i za ublažavanje žgaravice te bolova u trbuhu. Konzumiranje čaja od ove biljke nakon obroka blagotvorno će djelovati na eventualne tegobe, a što je vrlo važno, bez štetnih nuspojava.  


Reducira prekomjernu tjelesnu težinu


Stevija učinkovito pomaže u kontroli tjelesne težine.Iako je vrlo slatkog i bogatog okusa, stevija uopće ne sadrži kalorije.Budući da je beskalorična, ova biljka podiže energiju, što je od velike važnosti za one koji su na dijeti.

Stevija ipak ne može zamijeniti šećer | missZDRAVA

Sastojci ove biljke svojim djelovanjem na hipotalamus (dio mozga zadužen za osjećaj gladi, žedji i umora) doprinose borbi protiv viška kilograma.
 Stevija nema kalorija, a u potpunosti zadovoljava potrebu za slatkim.


Učinkovitost:

  • jača imuno sustav
  • pomaže u borbi protiv bakterija i mikroba
  • djelotvorna je kod anemije
  • sprječava rast candide
  • pomaže kod dijabetesa tip 2
  • podiže energiju
  • jača mentalne sposobnosti
  • pospješuje detoksikaciju
  • snižava povišeni krvni tlak 
  • reducira lipide u krvi
  • usporava razvoj osteoporoze
  • pomaže kod ovisnosti